Adresse: Edgar Hatlem
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Bärlauch aus Fjord-Norwegen:
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Bärlauchpuré
Inhalt: Bärlauch (allium ursinum), Öl und Salz.
Geschmack:
Frisch, aromatisch, dezent knoblauchartig, beim Zerreiben der Blätter typischer knoblauchartiger Geruch.
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Bärlauch -Butter
1/2-1
500g.
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Esslöffel Bärlauch-Pürree in
Butter einrühren.
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Schmeckt gut zu Brot oder Fleisch.
Auch zu gekochtem oder gebratenem Fisch.
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Bärlauch-Quark
1/2-1
250g.
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Esslöffel Bärlauch-Pürree in
Quark einrühren.
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Bärlauch-Pürree schmeckt auch gut zum Salat-Dressing.
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